La Stampa - Consultazione Archivio

La storica «guapperia» sul ponte di Bassano Un riconoscimento consegnato da Consuelpresidente dell'Associazione che riunisce i «l con acqua e procedere al loro bollore con un fuoco diretto, si immetteva in esse del vapore bollente*. La sona di raccolta delle vinacce — ricorda sempre Maffioli — è...

VIAGGIO TRA I MISTERI E L'ARTE DELLA CUCINA VENETA Tentazioni della regina polenta Nella Marca trevigiana era più diffusa del pane - Ora, dice il poeta Andrea Zanzotto, resta compagna insostituibile di intingoli, «peverade» e baccalà - lì gastronomo Giuseppe Maffioli spiega questa «sottile filos...

VIAGGIO TRA I MISTERI E L'ARTE DELLA CUCINA VENETA La buona forchetta del doge Fu la dogaressa Teodora Ducas a far conoscere l'uso della posata già nel Mille, quando la città sulla Laguna era emporio europeo di tutte le spezie - Oggi sulle sue isole resistono gli orti descritti dall'Aretino - Na...

Nuovi misteriosi attentati Due auto a Genova intendiate dalle Br Una appartiene a un dirigente dell'Haicantieri; l'altra a un impiegato del fiotto (Dal nostro corrispondentei Grnnva. 20 gennaio. Due vetture, una d'un dingente dell'Italcantieri di Genova e l'altra d'un impiegato del Lotto, sono s...

Proposte delPEurocarne a Verona Troppa diffidenza verso i "surgelati" Sono completamente diversi dai prodotti congelati dell'immediato dopoguerra - I tre elementi che garantiscono la purezza (Dal nostro inviato speciale) Verona, 27 ottobre. Dopo aver indicato al consumatore, nelle passate edizio...

A giudizio cinque persone che insidiavano le scolare Presso Pavia una decina di bimbe sarebbero state corrotte con la promessa di regali e gite in automobile (Dal nostro corrispondente) Pavia, 22 luglio, (f. p.) Per lo scandalo di Siziano, in cui una decina di bimbe, alunne della scuola elementa...

Le molte sorprese della gastronomia Quel ghiottone di Socrate Giuseppe Maffioli I 5 LIBRI DI CUCINA Rusconi, Milano, 315 pagine, 9000 lire. STORIA PIACEVOLE DELLA GASTRONOMIA Biettì, Milano,' due volumi di 386 e di 442 pagine, 20.000 lire. LA cucina per ì grandi, la cucina per i piccoli. Giusepp...